Версия для слабовидящих Официальный сайт Коломенского муниципального района
Диплом о высшем образовании Старая версия сайта Открытые данные

Вопрос гарантии качества продуктов питания обсудили в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области

print version   Mail   Blog

 

8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля, основанных на принципах ХАССП.

Комментарий министра потребительского рынка и услуг Московской области Владимира Посаженникова:

На сегодняшний день вопросы безопасности продуктов питания – самые острые. По данной теме Министерство потребительского рынка и услуг Московской области совместно с Роспотребнадрозом Московской области организовали и провели  совместно с представителями бизнеса совещание. Целью мероприятия стало обсуждение методик и инструментария обеспечения гарантий безопасного  производства продуктов питания, а также повышение управляемости самих  производств.

Речь идет о том, чтобы отработать профилактически мероприятия, сработать на опережение.  Данные меры необходимы для того, чтобы на корню предотвратить выпуск опасной продукции, а не констатировать уже в процессе его реализации или потребления –  опасен продукт или нет.

Система менеджмента качества ХАССП построена   на таких принципах, как: анализ и оценка качества рисков,  разработка системы реального и эффективного мониторинга, разработка и внедрение механизмов исправления и коррекции всех выявленных нарушений и т.д. При этом, особое внимание уделяется таким рискам, как биологические, химические и физические. Безусловно, речь идет об эффективной системе безопасности, которая  была внедрена в Европе 1993 году. В Российской Федерации с 01 июля 2001г. введен в действие государственный стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».

И прошедшая дискуссия лишь старт большой и перспективной работы в данном направлении.

2017-06-09
Поделиться

Последние изменения на сайте

Дата Документ Раздел
16-06-2017 Энергетиков МОЭСК поблагодарил глава Коломенского района Новости
16-06-2017 Конкурс на лучшие лонгриды по теме ГЧП Новости
16-06-2017 Коломенский край соберет лучшие коллективы Московской области на празднике народной песни Новости
16-06-2017 Минэкологии наградило участников акции «Сделаем вместе!» Новости
16-06-2017 Жители Подмосковья жаловались на состояние детских площадок в Подмосковье более 3 тысяч раз Новости
16-06-2017 В Подмосковье выдано 58 договоров на подключение к системам тепло и водоснабжения и водоотведения с использованием сайта госуслуг – МинЖКХ Новости
16-06-2017 Александр Коган: поправки в закон об ООПТ позволят быстрее и эффективнее устанавливать границы заповедных территорий Новости
15-06-2017 Постановления за май 2017 г. Совет депутатов
15-06-2017 В Московской области усилен надзор за безопасностью детей в летних лагерях Новости
15-06-2017 В Подмосковье прошла премия «Предприниматель года -2017» по версии «Бизнес-Диалог Медиа» Новости